Carne em alimentos para animais de estimação: é realmente carne?

A carne em alimentos para animais de estimação pode não ser o que você acha que é.

Só este ano, os consumidores vão gastar bilhões de dólares em comida, guloseimas, coleiras e brinquedos. Mas nossos animais de estimação não são os únicos beneficiários desse gasto. Há muito dinheiro para ser feito possuir pet consumidores, especialmente para os fabricantes de um item, todos os animais de estimação não podem viver sem: Comida.

Apesar do seu tamanho e das implicações para a saúde dos nossos cães, a indústria de alimentos para animais de estimação é mal regulado. Isso é para fabricação e fornecimento de ingredientes. Atualmente, nenhuma inspeção de fábrica é necessária para fabricar alimentos para animais de estimação. Muitos dos ingredientes no rótulo não são exatamente o que você pensa que são. De fato, quando se trata de carne, o que você imagina e o que realmente está na comida pode não ser o mesmo.

Esteja preparado. Vou falar sobre algumas técnicas de processamento de carne e a terminologia usada para nos enganar. Não leia isso enquanto você está jantando.

Quando carne não é carne?

Alimentos para animais de estimação podem conter carne, refeições de carne e refeições de subprodutos de carne. A maioria dos consumidores entende que a carne é ideal. A carne é seguida por refeições de carne, com a refeição de subproduto trazendo a parte de trás (sem trocadilhos) em termos de qualidade. O que você pode não saber é que o carne listada em um rótulo de ingrediente como “galinha” pode ser qualquer um de uma ampla gama de qualidades. E não há distinção obrigatória no rótulo.

Claro, os comerciais mostram peitos de frango inteiros e frescos nos alimentos que eles estão anunciando. Eu posso garantir que não é a carne que vai para a ração. O mesmo vale para alimentos para animais enlatados. Algumas empresas de alimentos crus também estão usando uma carne de menor qualidade do que a carne muscular inteira.

De acordo com as diretrizes da AAFCO, a carne é:

“A carne limpa é derivada de mamíferos abatidos e é limitada à parte do músculo estriado que é esquelético ou que é encontrado na língua, no diafragma, no coração ou no esôfago; com ou sem as gorduras que acompanham e sobrepõem e as porções da pele, tendões, nervos e vasos sanguíneos que normalmente acompanham a carne. Deve ser adequado para uso em ração animal. ”

Nada nessa definição indica como a “carne” é obtida. Nada é dito sobre se é carne muscular inteira (pense em bife ou peito de frango inteiro). Não há comentários sobre se é carne triturada ou mecanicamente separada (pense em cachorros-quentes). E não há menção de carne desnaturada (pense em substância de cor de carvão).

Refeições de carne e refeições de subproduto de carne são usadas em dietas processadas, como ração e alimentos enlatados, mas não em dietas cruas. Essas fotos de um “barril de lixo” que eu pessoalmente peguei são de uma instalação de alimentos humanos do USDA. O barril estava sendo recolhido por uma instalação local de processamento de alimentos para animais de estimação. É uma empresa que trabalha com várias fábricas para usar seus “produtos residuais”.

Na próxima foto, você pode ver pedaços de plástico que circulei. Eu estava muito nojento para mudar as coisas para ter uma ideia melhor de quão grande era o pedaço de plástico. O gerente da fábrica chegou a ponto de me dizer que seus empregados não pensam em jogar um chumaço de mastigação naqueles barris quando voltam do almoço. Não importa quão alta é a temperatura quando o produto é cozido, ainda há muito lixo!

Então, o que é carne separada mecanicamente? E como isso é separado?

Este é um processo usado tanto na produção de alimentos para humanos como na produção de alimentos para animais de estimação. A carcaça restante é moída até um produto colado. Então é colocado um alta pressão peneira para extrair a carne dos ossos. Quaisquer partículas ósseas devem ser capturadas pela peneira. Com isso processo há tendões, veias e artérias que são moídas também. A carne separada mecanicamente é um produto muito nutritivo e denso.

Tornar a carne atraente

Para dar sabor e cor de carne separados mecanicamente, ingredientes artificiais são adicionados.

É aí que surgem os problemas. E tem a ver com o que os fabricantes podem legalmente adicionar de volta para tornar os produtos “mais atraentes”. Eu não sei sobre você, mas para mim a idéia de comer pasta de carne perdeu seu apelo há algum tempo!

Legalmente, tanto os fabricantes de alimentos para animais adicionar cores de volta. Isso é feito para que a carne pareça fresca e rosa em vez da cor cinza. Esta cor cinza vem do processo de separação de carne.

O resultado final é um lodo rosa muito pouco atraente.

[RELATED] Existem várias outras coisas importantes que você deve saber sobre a comida do seu animal de estimação.

Carne Desnaturada

Existem várias maneiras de criar um produto desnaturado. Do ponto de vista de um produtor de carne, a desnaturação significa acrescentar algo para marcar carne ou produtos de carne. Isso é feito para que eles sejam facilmente identificados como “Não comestíveis: não destinados à alimentação humana”.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) permite que a carne seja identificada com uma cor, odor ou sabor distintos. Isto é assim, nunca pode ser confundido com comida humana.

Mas isso não os impede de serem usados ​​como carne em alimentos para animais de estimação.
O USDA permite o seguinte “agentes de identificação”Para serem usados ​​como agentes desnaturantes. (E nenhum deles soa como as coisas que queremos que os nossos cães comam):

  • Ácido carbólico bruto
  • Desinfetante Cresylic
  • Coloração FD & C green No. 3
  • FD & C azul No. 1 e No. 2 coloração
  • Carvão finamente pulverizado ou corantes negros
  • Qualquer desinfetante fenólico em conformidade com os padrões comerciais CS 70-41 ou CS 71-41 que deve ser usado em pelo menos dois por cento de emulsão ou solução
  • Uma fórmula que consiste em 1 parte de coloração FD & C green No. 3, 40 partes de água, 40 partes de detergente líquido e 40 partes de óleo de citronela
  • Uma solução a 6 por cento de ácido tânico durante 1 minuto, seguida de imersão em banho-maria e, em seguida, imersão durante 1 minuto numa solução de 0,022 por cento de coloração FD & C amarelo n.º 5
  • Uma solução de 0,0625 por cento de ácido tânico, seguida de imersão em banho-maria, mergulhando-o em uma solução de 0,0625 por cento de ácido férrico
  • No. 2 óleo combustível, brucina dissolvido em uma mistura de álcool e óleo de pinho ou óleo de alecrim, finamente carvão em pó
  • A 4% ou 6% em peso de osso duro grosseiramente moído
  • «Outra substância patenteada» aprovada pelo USDA

O que não está no rótulo

Assim como a carne separada mecanicamente, a cor artificial pode ser adicionada à carne desnaturada para parecer normal.

E empresas de alimentos para animais de estimação não precisam listar em nenhum lugar no rótulo que carne separada ou desnaturada mecanicamente foi usada.

A verdade feia é que muitos dos fabricantes de hoje estão preocupados apenas com suas linhas de fundo e margens de lucro. E a população de animais de estimação está pagando o preço.

As instalações do USDA que produzem carne para humanos são obrigadas a desnaturar qualquer produto de carne destinado a alimentos para animais de estimação. Não deveria haver possibilidade de uma pessoa comê-lo.

Certa vez, tentei comprar carne de uma grande instalação do USDA para meus alimentos crus. O inspetor no local não deixava sair da fábrica sem uma desnaturação química, uma vez que ele sabia que era para alimentos para animais de estimação. Escusado será dizer que eu não fiz e não poderia continuar com a transação. Agora, sempre sou cauteloso com as práticas de outras empresas, sabendo contra o que enfrentei a carne limpa.

Existem algumas exceções a essa regra. Um diz respeito ao tipo de instalação em que o alimento para animais de estimação é processado.

Se o alimento para animais de estimação for processado em uma planta do USDA usando equipamento compartilhado, a planta deve usar produtos comestíveis humanos. Estas são carnes inspecionadas pelo USDA.
Se usar produtos não inspecionados, os alimentos para animais de estimação devem ser processados ​​usando equipamento separado e podem ser desnaturados. Isso vem de uma instalação inspecionada pelo USDA, mas não é uma carne inspecionada pelo USDA.

É importante notar a distinção entre carnes inspecionadas pelo USDA e instalações inspecionadas pelo USDA!

[RELATED] Como essa “carne” é transformada em ração? O que mais é adicionado?

Etiquetas podem ser propositadamente enganosas

A carne de boa qualidade não é barata para seres humanos ou para animais de estimação. Mas a propaganda e os rótulos da indústria de animais de estimação podem confundir até mesmo os consumidores mais experientes. Um dos meus peeves de estimação (trocadilho intencional!) É o termos inventados utilizados pela indústria de animais de estimação. Não existe algo como “ingredientes de grau humano”. Esse foi um termo cunhado pela indústria para fazer os consumidores se sentirem melhor sobre o que estão comprando. Há uma exceção ao meu conhecimento. Estou ciente de uma empresa que passou pelo processo de dois anos para poder usar essa distinção em suas embalagens. O termo correto para um produto humano de alta qualidade seria “humano comestível”.

As empresas de alimentos para animais de estimação não precisam listar em nenhum lugar no rótulo que carne separada ou desnaturada mecanicamente foi usada.

Também não existe tal coisa como “hormônio livreOu carne livre de antibióticos. Toda a carne é desmamada dos hormônios quando é processada; isso é um requisito do USDA. O termo correto para um animal que nunca foi introduzido a hormônios ou antibióticos é “Sem adição de hormônios ou antibióticos.” Mais uma vez, é uma diferença muito sutil que os consumidores devem conhecer!

Eu estive em muitas fábricas de processamento diferentes que processam todos os diferentes tipos de produtos. Isso inclui inúmeras instalações de processamento de carne humana, uma planta de processamento local e uma planta enorme que faz toda a separação mecânica de carnes para muitos dos grandes fabricantes de ração. Como consumidor, você espera poder confiar no que lê. Você quer Confiar em o fabricante para fazer o seu trabalho. Você quer Confiar em que o seu revendedor conhece as empresas e suas práticas de fabricação. o verdade feia é que muitos dos fabricantes de hoje estão preocupados apenas com suas linhas de fundo e margens de lucro. E a população de animais de estimação está pagando o preço.

É uma tarefa difícil classificar todas as informações projetadas propositadamente para confundir o consumidor. Temos mais opções do que nunca e há algumas empresas incríveis fazendo grandes coisas para fazer uma diferença positiva. Você só tem que trabalhar um pouco mais para encontrá-los. Encorajo-vos a fazer perguntas, muitas perguntas! Se não há nada a esconder, as perguntas são fáceis de responder e você quer saber que está recebendo o que pagou.

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