Veggies fermentados: Por que o morto é melhor

A qualidade do solo em que crescemos afeta diretamente a nutrição geral que o seu cão recebe.

Faz sentido que a planta possa apenas criar certos nutrientes ou uma certa quantidade de nutrientes se receber a própria nutrição adequada. Mas paramos para considerar as implicações de qual estágio da vida a planta está e como ela afeta a nutrição? E quando ele morre e começa a se decompor?

Em diferentes fases da vida, a planta usa energia para realizar tarefas diferentes para uma eventual reprodução. Quando conectamos a pesquisa aos estágios da vida, podemos ver que essa energia é expressa através de nutrientes digestíveis.

Vamos examinar o nascimento, a adolescência, a idade adulta, a reprodução, a morte e a decomposição da vegetação e como isso afeta as propriedades nutritivas gerais da planta e a dieta do seu cão.

Juventude – Microgreens e Sprouts

Crescente Sequência Vegetal em Sujeira

As sementes possuem propriedades antinutrientes, como o ácido fítico e os inibidores enzimáticos, que os impedem de brotar até atingirem as condições ideais de cultivo.

Isso impede que o corpo do seu cão absorva uma parte dos nutrientes e, em alguns casos, também pode ligar minerais. O surgimento de sementes diminuirá essas substâncias nocivas.

As duas primeiras semanas de vida de uma planta são quando seus nutrientes são mais densos.

Uma vez que a planta começa a crescer, ela gasta grandes quantidades de energia, que se traduzem em nutrientes e antioxidantes. Por essa razão, as duas primeiras semanas de vida de uma planta são quando seus nutrientes são mais densos.

Durante esse período, as vitaminas mostraram-se entre 40 a 400 vezes mais altas do que suas contrapartes adultas!

Brotos e microgreens também tendem a ter concentrações muito mais altas de carotenos, fitonutrientes, antioxidantes e minerais. Brotos de brócolis contêm entre 10 e 100 vezes a quantidade de sulforafano de plantas adultas. Sulforahane é um composto de sulfato bem pesquisado que foi mostrado para combater o câncer. Outros grandes exemplos de microgreens e brotos para alimentar são trevo, couve, alfafa e girassol.

Meio envelhecido – Vegetação adulta

Embora a fase adulta da vegetação seja a menos nutritiva para o seu cão, ela é a mais amplamente disponível, já que é o que você normalmente encontra na mercearia. Mas a vegetação adulta orgânica fresca ainda mantém muito do conteúdo nutricional mencionado acima. Também é uma ótima fonte de fibra!

A fibra insolúvel não se dissolve na água e acelera a velocidade com que o alimento passa pelo trato digestivo. A fibra solúvel é o oposto: ela se dissolve na água e diminui a velocidade com que o alimento passa pelo trato digestivo. Como a maioria das coisas na nutrição, ter o equilíbrio correto em oposição a um ser melhor que o outro é o que é realmente importante.

Por favor, mantenha seu cão longe de abóbora, batata doce e outros alimentos ricos em amido.

Apesar do que você pode ter lido na internet, a fibra é uma parte necessária da digestão adequada e alimenta a flora intestinal no intestino grosso. As melhores e mais adequadas opções para cães são os vegetais com baixo teor de carboidratos, como verduras, brócolis, aipo, abobrinha, cenoura e beterraba.

Por favor, mantenha seu cão longe de abóbora, batata doce e outros alimentos ricos em amido.

Reprodução – Bagas Orgânicas

Bacias (berry-bearing) plantas se reproduzem através de suas bagas. Os alimentos reprodutivos (como leite cru e ovos) são mais densos em nutrientes porque são o canal da vida ou sustentam completamente a vida.

Enquanto as bagas não têm o conteúdo de nutrientes de outros alimentos reprodutivos, elas são o rei do mundo das plantas quando se trata de antioxidantes. Entre outras coisas, esses antioxidantes vêm de antocianinas. As antocianinas incluem cianidina, malvidina, petuniclina, delfinidina e pelargonidina. Eles são os pigmentos que dão às bagas suas cores.

Usando cores diferentes em rotação irá garantir diversidade nos antioxidantes que seu cão recebe. As melhores opções amplamente disponíveis incluem bagas de goji, mirtilos, amoras e amoras.

Como uma palavra de cautela, as bagas são ricas em açúcar. Embora eles também sejam ricos em fibras, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, alimente com moderação. Tal como acontece com todos os alimentos vegetais, um pouco vai um longo caminho.

Decomposição – Fermentar

O processo de fermentação de vegetais é simples e eficaz. Sua premissa é inocular alimentos com boas bactérias e leveduras, depois encorajá-los a crescer, colocando-os em um ambiente favorável ao seu crescimento – geralmente uma área à temperatura ambiente.

Essas bactérias e leveduras, em seguida, vão para o seu importante trabalho predigestionando os açúcares da planta. Esse processo transforma os açúcares em ácido lático e remove os efeitos negativos tipicamente associados à alimentação de vegetais: os carboidratos.

Ao contrário dos legumes frescos, não há necessidade de moer vegetais fermentados antes de alimentá-los, pois eles são muito mais fáceis de digerir.

Enquanto predigesta os vegetais, essas mesmas bactérias e leveduras produzem vitaminas e enzimas extras. Como se eles já não tivessem feito o suficiente para ele, quando o seu cão come os vegetais, todas essas bactérias se tornam probióticos de origem alimentar muito eficazes. Este processo é semelhante a um lobo comendo uma pequena presa inteira, incluindo seu conteúdo estomacal.

Rotativa de vegetais fermentados para uma variedade de nutrientes lhe dará os melhores resultados.

Os vegetais fermentados são, de longe, a maneira mais saudável e eficiente de suplementar a dieta do seu animal de estimação com a vegetação. Rotativa de vegetais fermentados para uma variedade de nutrientes lhe dará os melhores resultados.

A maioria das lojas de alimentos saudáveis ​​carrega pelo menos chucrute cru, mas muitas delas também estão começando a carregar misturas que incluem beterraba, cenoura e outros vegetais de raiz. Ou você pode fazer o seu próprio!

Preparação

O trato digestivo de um cachorro é mais curto que o de um ser humano. Como carnívoros, eles são adaptados para comer principalmente animais e produtos de origem animal. Os nutrientes desses alimentos são mais eficientes e requerem menos conversão. Devido a isso, a maioria dos alimentos vegetais requer pré-processamento para quebrar as paredes das células para uma boa digestão.

Estágios diferentes da vida da planta exigem diferentes tipos de preparação antes de fornecê-los ao seu cão.

Brotos e vegetais adultos devem ser purê para fornecer a maior biodisponibilidade para o seu cão.

As bagas podem ser alimentadas inteiras ou cortadas ao meio.

Legumes fermentados não precisam ser purificados além do corte inicial, já que eles já são pré-digeridos por bactérias.

Adicionar vegetação à dieta do seu cão é também uma excelente oportunidade para fornecer alimentos frescos, nunca congelados. Nem tudo precisa ser congelado. Isso me deixa perplexo quando os alimentadores domésticos congelam tudo em pequenos cubos para alimentar seus cães. Incentivo fortemente as pessoas a trabalharem a dieta de seus cães em sua programação diária, em vez de fazer um “dia de preparação”.

O congelamento é o melhor armazenamento a longo prazo para alimentos crus, uma vez que prejudica menos os alimentos. De fato, na produção comercial de alimentos crus, é a única maneira de manter os alimentos em um estado de alimentos crus a longo prazo. Mas isso não significa que não devemos incorporar alimentos frescos também. Uma maneira fácil de fazer isso é purificar alguma vegetação fresca a cada quatro ou cinco dias e guardá-las na geladeira.

Além disso, os vegetais fermentados permanecem por muito tempo! Basta manter alguns frascos na sua geladeira e usá-los sempre que quiser.

Resumo

Da mesma forma que giramos fontes de proteína, é importante não apenas girar tipos de vegetação, mas também diferentes estágios de vida dessa vegetação para variar.

Aqui estão cinco diretrizes simples para você começar:

  1. Um pouco vai um longo caminho. Dê ao seu cão uma das opções acima, diariamente, dando de meia a uma colher de chá por cada 20 libras do peso corporal do seu cão.
  2. Gire entre legumes fermentados e microgreens, tanto quanto possível.
  3. Compre orgânico, sazonal e o mais local possível.
  4. Faça o seu melhor!
  5. Aprecie a ligação com o seu melhor amigo!

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